Варіант 2. Швидкий рецепт пирога з грибами і картоплею в духовці
Господині, яким не вистачає часу на приготування складною випічки, можуть спекти пиріг з заливного тесту. Замішується воно за лічені хвилини, а випічка завжди виходить м’якою і соковитою. Гриби зроблять пиріг неймовірно ароматним.
- дві ріпчасті цибулини;
- майонез – 200 г;
- дрібна сіль;
- сметана – 70 мл;
- розпушувач – 5 м;
- яйце домашнє – три шт.;
- чотири картоплини;
- борошно – 200 г;
- гриби – 250 р.
Крок 1:
Гриби почистити і ретельно промити від бруду і піску. Обсушити на паперовому рушнику і покришити не дуже дрібними шматочками. Обсмажити на будь-якому маслі до золотистого кольору.
Крок 2:
Цибулину звільнити від лушпиння, дрібно нашаткувати і смажити разом з грибами до карамельного кольору. Картоплю очистити від шкірки. Нарізати максимально тонкими кружками. Викласти в друшляк і промити під проточною водою від крохмалю.
Крок 3:
Майонез помістити в глибоку піалу, додати сметану, борошно, посолити і вбити яйце. Замісити тісто, по консистенції як на оладки, ретельно перемішуючи лопаткою. Половину викласти в підготовлену форму. На нього розкласти рівним шаром скибочки картоплі. Посолити. Зверху розподілити обсмажені гриби з цибулею. Залити рештою тестом. Випікати сорок хвилин при 180 С.
Якщо ви переживаєте, що картопля не встигне за цей час приготуватися, опустіть її в окріп і проваріть кілька хвилин.
