Варіант 5: Кабачки з кетчупом чилі на зиму «Пальчики оближеш»
Дійсно цікавий і дуже смачний рецепт гострих кабачків з кетчупом. Для приготування ми візьмемо маленькі кабачки цукіні.
- три цукіні;
- чверть л чистої води;
- три вет петрушки;
- третина скл остр кетчупу;
- 40 гр цукру;
- 30 гр кухар солі;
- десять горош перцю;
- п’ятдесят мл винного оцту.
Крок 1:
Відразу підготуйте тару. Рецепт розрахований на сімсот мілілітрів смачної закуски. Стерилізуйте банку з кришкою, залиште сохнути на чистій тканині.
Крок 2:
Цукіні промийте під проточною водою, наріжте кружальцями завтовшки в один сантиметр.
Крок 3:
На дно банки розсипте горошини чорного перцю. Потім наповнюємо водою до самого краю. Вода повинна бути кип’ячена або бутильована. З-під крана воду не набираємо.
Крок 4:
Злийте воду з банки в каструлю. Додайте гострий кетчуп, цукор і сіль.
Крок 5:
Потрібно довести до кипіння маринад, влити оцет і знову проварити буквально хвилину.
Крок 6:
Зверху на кабачки покладіть чисту петрушку, залийте киплячим маринадом банку до самого краю. Відразу ж закрийте щільно кришкою і переверніть. Якщо банку не тече, накрийте щільним рушником і дайте банку охолонути.
Тепер можна прибирати кабачки в комору.
