Варіант 2: Швидкий рецепт тріски з тушкованою морквою
Для приготування риби за цим рецептом не доведеться виконувати зайвих рухів. Якщо зробити все правильно, результат буде приголомшливим. Рибу потрібно розморозити заздалегідь, краще купувати філе. Для економії часу ви можете розрізати тріску на шматочки відразу ж після покупки, і тільки потім покласти її в морозилку. В цьому випадку у вас завжди буде заготівля для швидкого вечері.
- Риба — 500 г;
- Цибуля — 2 шт.;
- Морквина;
- Олія — 30 мл;
- Кілька гілочок зелені за смаком.
Крок 1:
Почистіть цибулю, наріжте його тонкими півкільцями.
Крок 2:
Морквину помийте, видаліть шкірку. Подрібніть її з допомогою терки або ножа. Красиво буде виглядати морква, натерта тонкими смужками, на зразок корейської.
Крок 3:
На гарячому маслі обсмажте цибулю до золотистого відтінку. Додайте моркву, продовжуйте смажити. Посоліть і поперчіть овочі.
Крок 4:
Додайте на сковорідку охолоджені шматочки тріски. Якщо потрібно, досоліть, посипте рибу улюбленими спеціями.
Крок 5:
Через п’ять хвилин додайте в сковороду трохи води. Це не потрібно, якщо тріска пустила сік.
Крок 6:
Тушкуйте рибу ще 7-10 хвилин. У самому кінці приготування додайте дрібно порізану зелень.
Якщо є ще трохи часу, можна посипати гарячу тріску тертим сиром. У холодному вигляді її подають з соусом з огірків і майонезу (його можна замінити натуральним йогуртом).
