Варіант 3: Тріска тушкована в сметані з морквою
Для цього рецепта можна використовувати будь-яку білу рибу, але з тріскою вийде смачніше всього. Іноді сметану замінюють майонезом. У цьому випадку потрібно зменшити кількість соусу вдвічі.
- Риба — 1 кг;
- Дві морквини;
- Цибулина;
- Сметана — 200 мл;
- Борошно — 70 г;
- Олія — 30 мл;
- Сіль, спеції.
Крок 1:
Гарненько вимийте тріску, видалити луску і нутрощі. Наріжте філе на порційні шматочки, посоліть. Посипте кожен з них прянощами для риби, можна додати також суміш перців.
Крок 2:
Нехай риба маринується 10-15 хвилин, в цей час займіться овочами. Цибулю з морквою потрібно почистити, нарізати кубиками.
Крок 3:
Кожен шматок риби обвалюйте в борошні, потім викладайте їх на розпечену сковороду з олією. Обсмажте по 5 хвилин з двох сторін.
Крок 4:
Додайте на сковорідку цибулю, перемішайте. Посоліть, висипте туди ж моркву.
Крок 5:
Залийте сметаною рибку і овочі. Додайте води, щоб усі інгредієнти були повністю покриті. Тушкуйте під кришкою 25-30 хвилин.
Подавайте блюдо в гарячому вигляді. Сметана є сполучною компонентом, тому риба буде відмінно поєднуватися з будь-яким гарніром. Спробуйте змішати її з гарячими спагетті, посипаними тертим сиром.
