Варіант 3: Дріжджовий пиріг з картоплею в мультиварці (з фаршем)
Можна для такого пирога використовувати не тільки м’ясний, але і курячий фарш або просто порізати птицю маленькими кубиками. Тісто з дріжджами, його можна заводити на воді або молоці, тому в рецептурі просто зазначено кількість рідини.
- 10 г дріжджів;
- 300 г фаршу;
- три картоплини;
- 0,5 склянки рідини;
- яйце;
- 4 ложки олії (1 в тісто);
- 300 г борошна;
- головка цибулі;
- 2 ч. л. цукру.
Крок 1:
Дріжджі і пару ложечок цукру розвести теплою водою, додаємо одну ложку борошна. Залишаємо бовтанку, через кілька хвилин з’явиться пінка. Саме час ввести яйце, присолити, додати борошно і одну ложку рослинної олії. Замішуємо. Даємо добре підняти, процес займе трохи більше години.
Крок 2:
Готуємо начинку на маслі, виливаємо його в мультиварочную каструльку, включаємо програму смаження. Ріжемо кубиками картоплю, робимо дрібні шматочки не більше половини сантиметра. Відправляємо смажитися.
Крок 3:
Цибуля теж нарізаємо, додаємо через кілька хвилин, готуємо ще трошки, вводимо м’ясний фарш. Выпариваем вологу з начинки, до готовності можна не доводити. Перчимо, солимо, перекладаємо з мультиварки в інший посуд.
Крок 4:
Відщипуємо від шматок тіста, рівний приблизно 2/3 всього ваги, розкачуємо і викладаємо в мультиварочную чашу, роблячи бортики. Висипаємо начинку, яка вже встигла трохи охолонути. Накриваємо коржиком з тіста, що залишилося, з’єднуючи краю, робимо кілька надрізів.
Крок 5:
Витримуємо на підігріві 10 хвилин. Потім включаємо режим випічки і готуємо 75 хвилин.
Якщо фарш з сухуватого м’яса, то можна для смаження використовувати більшу кількість масла або порізати трохи сала.
