Варіант 2. Швидкий рецепт пирога з картоплею і сиром
Коли зовсім немає часу, можете приготувати швидкий і простий заливний пиріг з картоплею і сиром. Тісто на майонезі виходить неймовірно смачним і ніжним, а фарш, доданий в начинку, зробить пиріг ситним і соковитим.
- нежирний майонез – половина склянки;
- сіль, мелена паприка і перець – за смаком;
- мука в/с – 175 г;
- зелень кропу;
- два яйця;
- шість невеликих бульби картоплі;
- питна вода – половина скл.;
- сир голландський – 100 г;
- розпушувач – упаковка;
- змішаний фарш – 300 р.
Крок 1:
Добре промиваємо зелень кропу. Обсушуємо її на серветці. Очищену картоплю миємо, відварюємо і остуджуємо.
Крок 2:
Сир і охолоджену картоплю подрібнюємо на крупній тертці. Додаємо в сирий м’ясний фарш. Кріп дрібно рубаємо і відправляємо до решти інгредієнтів. Солимо, перчимо за смаком і ретельно перемішуємо.
Крок 3:
Вбиваємо в окрему ємність яйця, злегка солимо і збиваємо міксером до утворення піни. Кладемо майонез, вливаємо воду і збиваємо ще раз. Просіваємо борошно з розпушувачем. Всипаємо частинами суху суміш в рідку і замішуємо тісто, по консистенції як на оладки.
Крок 4:
Викладаємо половину тіста в промасляную форму. Розподіляємо по всій поверхні начинку і викладаємо ложкою тісто. Посипаємо зверху меленою паприкою. Духовку розігріваємо до 180 С. Ставимо в неї форму з пирогом і випікаємо півгодини.
Від відсотка жирності майонезу залежить калорійність випічки. М’ясний фарш повинен бути достатньо густим.
