Варіант 4. Компот із суниці на зиму з малиною і чорної смородини
Смак компоту вийде ще цікавіше, якщо крім суниці додати інші ягоди. Чорна смородина додасть напою приємної кислинки та зробить його колір насиченим. Малина – відмінна профілактика простудних захворювань.
- два літри фільтрованої води;
- 300 гр стиглої суниці;
- два склянки дрібного цукру;
- по 100 гр малини і чорної смородини.
Крок 1:
Чорну смородину зніміть з гілочок, обірвіть хвостики і ретельно промийте. Суницю і малину переберіть, покладіть ягоди в глибоку ємність із водою, перемішайте.
Крок 2:
Скляну тару гарненько помийте, промийте і стерилізують десять хвилин в розігрітій до 150 С духовці.
Крок 3:
Поставте каструлю з водою на плиту. Закип’ятіть і всипте цукор. Періодично перемішуючи, кип’ятіть сироп хвилин п’ять. Расфасуйте по підготовленим ємкостей ягоди. Залийте вміст банок киплячим сиропом, вливаючи його невеликими порціями. Герметично укупорьте ємності закаточним ключем. Переверніть, перевіряючи герметичність, укутайте у стару куртку і залиште на добу.
Ягоди з компоту можна використовувати для приготування десертів або начинки для випічки. Для цього достатньо їх перетерти з цукром. Ви можете збільшити кількість ягід, заповнивши банки ними доверху.
