Варіант 5: Компот з жерделы з медом на зиму (без цукру)
Щоб не використовувати для відварювання зимового компоту цукор, пропонуємо замінити його медовим сиропом, який зробити не складніше, ніж звичайний.
- 3 кг жерделы;
- 6 літрів води;
- 1 літр квіткового меду.
Крок 1:
Воду поставити на велику включену конфорку. Поки вона почне кипіти, промити, обробити і обтрусити від вологи всі заплановану жерделу.
Крок 2:
Половинки диких абрикосів закласти в скляні попередньо ошпарені банки. У підсумку ягоди повинні заповнити чисті ємності на одну третину.
Крок 3:
На наступному етапі вимкнути киплячу воду. Тонкою цівкою залити квітковий мед, постійно вимішуючи вміст миски.
Крок 4:
Влити однорідний медовий сироп в кожну банку по вінця. Загорнути щільно і перевернути кришками вниз.
Крок 5:
Як тільки компот з жерделы на зиму повністю охолоне, перемістити в прохолодний підвал або льох.
Зазначеної кількості меду повинно вистачити для отримання достатньо солодкого напою. Однак після закінчення відварювання сиропу рекомендуємо спробувати його на смак. Якщо вам здасться, що він недостатньо солодкий, додайте ще трохи меду.
