Варіант 2. Швидкий рецепт компоту «Мохіто» з агрусу на зиму без лимона
Компот вийде особливо красивим, якщо використовувати для приготування агрус сорту «Малахіт». Кількість цукрового піску можете збільшувати або зменшувати, залежно від ваших смакових уподобань.
- дрібнокристалічний цукор – стакан;
- свіжа м’ята – три гілочки;
- 250 г зеленого агрусу.
Крок 1:
Свіжозібраний агрус переберіть, очистіть ягоди від плодоніжок. Помістіть їх в сито і промити під струменем холодної води. Банку промийте, обдайте окропом і обсушити. Ягоди перекладіть в банку. Всипте цукровий пісок.
Крок 2:
Доведіть до закипання воду в чайнику. Залийте ягоди в банку окропом, заповнюючи її вщерть. Залиште на півгодини. Якщо цукор не розчинився, перемішуйте вміст ємності, поки кристали не розчиняться. Злийте настій в каструлю. Поставте на помірний вогонь і закип’ятіть.
Крок 3:
Гілочки м’яти помістіть в банку. Залийте ягоди з зеленню киплячим сиропом так, щоб він перелився через край. Накрийте кришкою і закатайте спеціальним ключем. Переверніть банку набік і перевірте герметичність. Потім переверніть догори дном і накрийте теплим пледом. Залиште до повного охолодження.
Ви можете додавати м’яту гілочками, або використовувати тільки листочки. Для приготування напою краще брати м’яту сорту «Шоколадниця», яка має насичений аромат.
