Варіант 2: Швидкий рецепт тріски в сметані в духовці
Що робити, якщо необхідно приготувати вечерю, а часу майже немає? Скористатися цим рецептом! Філе тріски, трохи спецій і сиру, а також секретний інгредієнт. Ось і все, що потрібно. Всього півгодини і незвичайне дієтична страва з рибного філе готове до вживання!
- три філе риби (без шкіри і реберних кісток);
- ¼ Ч. л. солі;
- ¼ Ч. л. меленого перцю (або суміші перців);
- 80 г консервованого ананаса;
- парочка ложок олії соняшникової;
- ложечка вершкового масла;
- 65 г сиру («Чеддер» або «Маасдам»).
Крок 1:
Споліскуємо филешки тріски під проточною холодною водою. Важливо, щоб м’якоть була не заморожена, інакше час приготування затягнеться до однієї години. Тому заморожену рибу краще викласти на стіл заздалегідь. Поки ви будете займатися іншими справами, шматки відтануть.
Крок 2:
Деко змащуємо рідким маслом і додаємо трохи вершкового м’якого. Викладаємо філе в один шар. Посипаємо за смаком сіллю і меленим перцем.
Крок 3:
Нарізаємо тонкими скибочками ананас і укладаємо на філе. Зверху натираємо сир і розподіляємо по всій поверхні риби.
Крок 4:
Деко закриваємо шаром харчової фольги (матовою стороною вгору) і відправляємо в жар духовки для готування. Через 25-30 хвилин при 220С страва буде повністю готове. Щоб сирна скоринка стала більш апетитною і рум’яною, за 4-5 хвилин до закінчення запікання знімаємо фольгу.
Замість звичайного меленого перцю при можливості використовуйте інші спеції, сухі пряні трави. Наприклад, коріандр або імбир (щіпка), «Прованські» або «Кавказькі» трави. Риба стане трохи пряний, але не гострою.
