Варіант 5: Компот асорті на зиму «Осінній»
Яблука і груші в такому компоті чудово розкривають смак, а в поєднанні з виноградом виходить дивовижний напій. Вибираємо щільні, не перестиглі плоди. Якщо є невеликі червоточини, то можна зрізати. Рецептура з подвійною заливкою.
- 3 яблука;
- 3 груші;
- 200 г винограду;
- вода;
- 1,5 ст. цукру;
- 3 г лимонної кислоти.
Крок 1:
Розрізаємо груші, яблука на чотири частини. Гострим ножем вирізаємо по куточках частина огризка з насінням. Укладаємо шматочки в стерильну трилітрову банку. Промиваємо виноград. Можна закласти в банку відразу гроно або прибрати всі гілочки, засипати тільки ягідки. Вибираємо найбільш прийнятний для себе варіант.
Крок 2:
Заливаємо фрукти в банку окропом, прикриваємо, залишаємо хвилин на п’ять, більше не потрібно. Далі воду зливаємо. Не потрібно міняти рідину, так як тут у нас вийшло практично точна кількість. Додаємо пісок, кип’ятимо пару хвилин, в кінці в каструлю засипаємо лимонку, вимикаємо плиту.
Крок 3:
Залишається тільки залити осіннє асорті сиропом, закатати. Витримуємо компот в перевернутому вигляді не менше доби, банку обов’язково зверху утеплюємо.
Восени також встигає айва, чорноплідна горобина, ранет та інші фрукти, ягоди, які також можна використовувати для приготування ароматного компоту.
