Варіант 4: Компот з ревеню на зиму з каркаде
Цей рецепт дуже простий і зрозумілий. Додамо трохи каркаде, він же «Суданська троянда» для насиченого кольору і більш м’якого смаку.
- дванадцять стебел ревеню;
- чотири літри води;
- двісті гр цукру;
- десять гр каркаде.
Крок 1:
Спочатку підготуємо ревінь. Спочатку зріжте листя промийте і стебла. Зріжте зелену частину, а з червоної зніміть шкірку.
Крок 2:
Налийте воду у велику каструлю, засипте цукровий пісок і після закипання проваріть хвилини три, щоб цукор повністю розчинився.
Крок 3:
Підготовлені стебла ревеню нарізати шматочками.
Крок 4:
Насипаємо каркаде в солодкий сироп, шматочки ревеню і варимо приблизно шість хвилин. Вимикаємо плиту.
Крок 5:
Наливаємо компот в банки разом з ревенем і каркаде. Відразу ж закорковуємо кришками і перевертаємо. Накриваємо чимось щільним і даємо повністю охолонути.
Тепер компот забирається в комору.
