Варіант 5. Компот з шпанко на зиму з малиною
Компот з шпанко з малиною – смачний, ароматний напій, який захистить вас від простудних захворювань в холодну пору року. Ці ягоди багаті вітамінами, які так необхідні взимку.
- очищена вода;
- півтора кілограма шпанко;
- 400 г білого цукру;
- три склянки малини.
Крок 1:
Чисті банки стерилізують будь, звичним для вас способом. Це можна зробити на пару, в духовці і мікрохвильовій печі. Шпанку переберіть, вимийте. Ягоди повинні бути стиглими і не пом’ятими. Хвостики не обривайте.
Крок 2:
Ягоди малини так само переберіть і промийте, помістивши її в друшляк. Підготовлені інгредієнти викладіть у суху скляну тару. Залийте вміст крутим окропом і залиште на сім хвилин.
Крок 3:
Злийте ягідний настій в каструлю, використовуючи кришку з дірочками. Додайте в нього цукор і варіть, регулярно розмішуючи, до розчинення крупинок. Залийте сироп у банки. Прикрийте бляшаними кришками і закрутіть герметично. Поставте ємності догори дном, укутайте в теплу тканину і залиште до повного охолодження.
Компот заготовлюйте тільки з свіжозібраної малини. Заготовлюйте напій у скляній тарі об’ємом в півтора, два і три літри.
