Варіант 3. Компот з ожини з яблуками
Ожина чудово поєднується з багатьма фруктами. Компот придбає новий смак, якщо в нього додати яблука. Напій вийде ароматною і дуже смачною. Ви можете експериментувати, додаючи ті чи інші спеції.
- На банку об’ємом три літри:
- за смаком білого цукрового піску;
- 150 г стиглої ожини;
- 400 г яблук;
- третина чайної ложечки лимонної кислоти.
Крок 1:
Яблука вимийте. Ожину переберіть, покладіть в друшляк і промийте під слабким струменем води. Чашолистки видаліть.
Крок 2:
Кожне яблуко наріжте скибочками, видаліть перегородки з насінням. Банку вимийте розчином соди, ретельно промийте і обдайте окропом. Підготовлені ягоди і фрукти відправте в ємність і залийте окропом. Накрийте кришкою.
Крок 3:
Через п’ять хвилин злийте настій з банки, використовуючи кришку з отворами, в каструлю. Поставте її на вогонь. Всипте цукровий пісок і додайте лимонну кислоту. Доведіть до скипання і перелийте в банку. Загорніть спеціальним ключем. Переверніть ємність, укутайте ковдрою і залиште на добу.
Кількість цукру залежить від солодощі яблук. Якщо ви використовуєте кислі фрукти, додайте його більше. Дрібні яблука можете використовувати цілком. Лимонну кислоту можна замінити свіжовичавленим соком лимона.
