Варіант 4: Коржики з сиром на сковороді з тіста на воді
Зараз ми будемо готувати смачні коржі з тіста не на кефірі, а на воді. В якості начинки використовуємо будь звичайний твердий сир.
- 2,5 ст борошна пшен;
- пучку солі;
- 0,5 чайн л соди;
- 0,5 стіл лож лимон соку;
- стакан води;
- 100 гр сиру;
- 40 мл ростить рафинир олії.
Крок 1:
Просійте в миску борошно. Насипте до неї сіль. Потім погасіть соду лимонним соком і додайте в загальну масу.
Вода повинна бути теплою кип’яченою, влийте відразу і замісіть м’яке тісто. Зробіть з нього кульку і дайте постояти. Не забудьте закрити його вологим рушником, щоб воно не подсыхало.
Крок 2:
Сир натираємо на дрібній тертці, складаємо в окрему мисочку.
Крок 3:
Розділіть тісто на однакові шматочки. Розкачайте перший круглий тонкий пласт і присипте сиром. Потім загорніть тісто в рулет, після у вигляді равлики. Розкачайте її качалкою в тонкий корж.
Робимо інші вироби таким же способом.
Крок 4:
Розігрійте сковороду з маслом і покладіть першу корж. Готуємо за дві хвилини з кожного боку на середньому вогні.
Складемо стопкою і змащуємо вершковим маслом.
