Варіант 4: Рулетики з свинини в духовці з картопляним пюре
Незвичайний рецепт приготування рулетиків, які не потребують гарнірі, адже він відразу ж загортається в них.
- 470 гр. свинячої вирізки;
- 180 гр. будь за смаком грибів;
- цибулька;
- пара столових ложок сметани;
- кріп;
- 120 гр. кунжуту;
- 90 г вершкового масла;
- 4-5 картоплин;
- яйце куряче;
- перчик і сіль за смаком.
Крок 1:
Для початку підготуйте картопляне пюре. Коренеплоди очистіть і відваріть до готовності в солененькой водиці. Частина води злийте і давилкою зробіть пюре, додавши вершкове масло.
Крок 2:
Цибулька почистіть і порубавши дрібненько обсмажте на сильному вогні. Туди ж додайте дрібно порубані гриби і кріп.
Крок 3:
Пюре картопляне змішайте зі смаженими грибочками і цибулею. Надішліть уда ж ложечку сметани, сіль і перець.
Крок 4:
М’ясо, нарізане на пласти, відбийте з кожної зі сторін, подперчите і посоліть.
Крок 5:
Покладіть Стейки кожен на харчову плівку. Викладіть на відбиті стейки картопляну начинку, загорніть все за допомогою плівки, при цьому акуратно притримуючи м’ясо і перев’яжіть.
Крок 6:
Решту сметану гарненько збийте з яйцем. При необхідності, додайте спеції і сіль. Умочіть туди кожен рулетик і обваляйте в кунжуті.
Крок 7:
Випікайте в духовій шафі при 190 градусах до красивого рум’яного кольору.
Для незвичайного аромату і смаку додайте при запікання в блюдо рідкий дим. Урізноманітнити начинку замість грибів можна також ковбасними виробами, сиром або барвистими овочами. Кріп необов’язково додавати в начинку з пюре, їм можна просто прикрасити готову страву.
