Варіант 2: Швидкий рецепт рулетиків з свинини в духовці
Щоб приготувати рулетики швидше, м’ясо потрібно взяти молодших, а шматки слід загортати без начинки. Також в цьому рецепті відбивати м’ясо не потрібно, достатньо зробити кілька проколів з допомогою ножа або виделки. Така страва виходить не менш смачним чес з начинкою і по-своєму оригінальним.
- 950 г молодого свинячого м’яса;
- 4 зубки часнику;
- 40 г свинячого сала;
- сіль;
- прянощі за смаком.
Крок 1:
Наріжте м’ясо на тонкі пластинки.
Крок 2:
Зробіть на кожному шматку свинини декілька отворів за допомогою ножа. В ці дірочки вставте сало.
Крок 3:
Очистіть часник. Половину пропустіть через спеціальну часникодавку, а часник поріжте кружечками. Кожен шматочок вставити в отвори, які залишилися на м’ясних шматочках.
Крок 4:
Потріть всі стейки сіллю, кашкою з часнику і прян6остями з усіх боків.
Крок 5:
Поверніть шматочки в рулетики і проколіть зубочисткою. Деко змастіть маслом і викладіть заготовки. Випікайте півтора годинки при 170 градусах.
Важливо – подавати рулетики краще в гарячому вигляді, поки вони соковиті і ніжні. Чудово в якості добавки підійдуть свіжі овочі. Щоб страва приготувався ще швидше, рулетики можна попередньо обсмажити на сковороді з рослинним маслом, а після вже перекласти на деко і відправити запікати.
