Варіант 5: Свинина в банку в духовці з соковитими овочами
Ємність тари не вказана, але не варто розділяти блюдо по дрібних ємностей. Скористайтеся дволітрової сулією, її ретельно вимивши з гарячим насиченим розчином харчової соди. Банку обов’язково промийте і настільки ж ретельно висушіть. У набір використовуваних спецій, якщо не любите возитися з складанням ароматів, увімкніть класику – перець, по дрібці мускату і паприки, так половинку лаврового листа.
- сімсот грамів свинини;
- по 200 грамів м’якоті помідорів і солодкого перцю;
- сіль і спеції – за смаком;
- велика морквина і така ж цибулина;
- сто грамів сиру «Російський».
Крок 1:
Відібрані для страви і очищені овочі вимийте, м’ясо теж промийте. Наріжте свинину невеликими кубиками, а цибулю та моркву півколами, тонший. Перець чистимо від насіння, вирізаємо ущільнення з помідорів, розпускаємо ці овочі сантиметровими кубиками.
Крок 2:
У банку укладаємо шарами, присаливая кожен продукт в процесі: цибулю, м’ясо, всі овочі. Сир натріть і посипте стружкою зверху, ретельно приберіть ту, що потрапила на стінки банки. Щільно закриваємо горлечко фольгою у кілька шарів.
Крок 3:
Страва готується до півтора годин. Поміщати банку потрібно на нижню полицю і тільки в повністю остиглу духовку. Не діставайте банку відразу після відключення нагріву, дайте хвилин десять на повільне остигання. Користуйтеся тільки сухим і щільним рушником, виставляйте банку на обробну дошку або тканину.
