Варіант 2: Свинина в банку в духовці – швидкий рецепт
Герметично закупорювати банки можна, але від щільності кришок залежить соковитість страви. Нерідко користуються фольгою, але краще поєднати обидва варіанти. Укладіть на шийку трьома шарами фольгу, вирізавши з неї квадрати зі стороною в двадцять сантиметрів. Зверху притисніть кришкою, звичайною консервної, видаливши з неї ущільнювальну гумку.
- пара великих білих цибулин;
- ложечка солі і трохи менше дрібного перцю;
- 500 грамів свинячої м’якоті.
Крок 1:
Дещо швидше, скажемо чесно, виходить м’ясо за першим рецептом, зате в наступному кількість продуктів і операції з їх підготовки зведені до мінімуму. По суті, ви можете надовго забути про страву і зайнятися більш нагальними справами. Головне, заведіть таймер!
Крок 2:
Обсушенное після промивання м’ясо нарізаємо крупно, відразу солимо і перчимо. Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями, можна не дуже тонко. Додайте його до свинини, перемішайте і приступайте до підготовки тари. Баночки моєму і насухо витираємо, наповнюємо сумішшю цибулі і м’яса, по можливості трохи більше цибулі укладіть знизу і зверху.
Крок 3:
У форму для запікання насипте полусантиметровый шар крупної солі, встановіть на нього баночки і прикрийте кришками без гумок. Відправте в духовку і відразу виставте температуру на 180 градусів. У наступні півтора години навіть заглядати в духовку не можна, слідкуйте через віконце.
Крок 4:
Через півтора годин вимкніть нагрів, та дайте до півгодини на охолодження. Свиняча тушонка в банку виходить чудово ароматною і ситної, хороша вона з будь-яким гарніром і просто з хлібом та овочами.
