Варіант 5: Вишуканий капустяний шніцель з моцарелою
Любителі оригінальних страв обов’язково оцінять ці шніцелі з моцарелою. У цьому рецепті їх не смажать, а запікають у духовці. Завдяки цьому страва виходить менш калорійним, без присмаку масла.
- Вилок капусти;
- Моцарелла — 100 г;
- Масло — 10 мл;
- Борошно — 100 г;
- Сухарі — 100 г;
- 2 яйця.
Крок 1:
Капусту помийте, наріжте її скибочками, як у швидкому рецепті. Відваріть у воді з невеликою кількістю солі. Духовку можна вже включити на 200°.
Крок 2:
Дочекайтеся, поки капуста охолоне. Наріжте моцарелу тонкими пластинами. Розподіліть між сир капустяним листям.
Крок 3:
Збийте яйця з сіллю і спеціями. У різні ємності висипте сухарі і борошно.
Крок 4:
Обвалюйте кожен шніцель в борошні, потім занурюйте його в яйце і сухарі.
Крок 5:
Змастіть маслом деко. Викладіть на нього всі заготовки.
Крок 6:
Надішліть шніцелі в піч на півгодини. Не відходьте далеко від плити, оскільки потрібно буде періодично перевертати заготовки. Коли вони підрум’яняться з усіх боків, можна виймати деко з духовки. Подавайте блюдо у гарячому вигляді, поливши сметаною.
Смачні шніцелі можна готувати не тільки з звичайної капусти. Дуже ніжними виходять вироби з пекінкі. Також можна відварити суцвіття брокколі або цвітної капусти, потім дрібно порубати їх і зліпити котлетки.
