Варіант 4: Шніцель з індички в картопляній паніровці
Більшість людей при слові паніровка, представляють подрібнений засушений білий хліб, однак це не єдиний варіант. Смачні шніцелі виходять в картопляній паніровці, при цьому готувати їх не складніше, ніж за класичним рецептом.
- 4 картоплини;
- 1 пучок петрушки;
- 400 грам індички;
- 0,5 ч. ложки паприки;
- 0,5 ч. ложки базиліка;
- 50 грам вершкового масла.
Крок 1:
Крупно потерти картоплю на тертці.
Крок 2:
Індичку порізати на великі шматки і відбити молоточком.
Крок 3:
Картоплю розділити на дві частини, одну збити міксером і змішати з другою частиною.
Крок 4:
Приправити картоплю спеціями.
Крок 5:
Обваляти шніцель картопляної паніровці.
Крок 6:
Викласти шніцель на деко, змащене маслом.
Крок 7:
Запікати в духовці п’ятнадцять хвилин при температурі 180-190 градусів.
Шніцелі можна заготовити про запас і заморозити на пару тижнів, при необхідності їх досить буде лише трохи розморозити і приготувати в духовці. П’ятнадцять хвилин – і ситний вечеря готова. А поки м’яса запікається, можна встигнути зробити простий гарнір – відварити крупу, картоплю чи макарони.
