Варіант 2: Швидкий рецепт шніцеля з яловичини
Щоб заощадити час візьміть готові порції для шніцеля з яловичини в магазині. Скибочки вже нарізані належним чином. Вам залишиться лише промити, просушити і відбити м’ясо. Після паніруємо і обсмажуємо на сковороді. Всього півгодини і смачний обід готовий.
- 500 гр ялович шніцеля;42 яйця;
- 150 гр паніру сухарів;
- дві стіл лож жирних вершків;
- 2/3 скл ростить масла;
- 8 стіл лож борошна;
- спеції і зелень.
Крок 1:
Сполосніть скибочки яловичини, протерти паперовими рушниками і розкладіть на робочій поверхні. Швиденько відбийте їх і натріть спеціями з двох сторін.
Крок 2:
Розбийте в миску яйця, киньте щіпку солі. Збийте пишно віночком. Введіть вершки і пройдіться віночком ще раз.
Крок 3:
Обвалюємо шматочки яловичини в борошні, потім знову в рідкому клярі, після в панірувальних сухарях.
Крок 4:
Сильно розігріваємо сковорідку з олією. Кладемо шніцелі з яловичини і обсмажуємо по п’ять хвилин з кожного боку.
Спочатку нам потрібно позбавитися від зайвої олії – розкладіть готові порції на паперових рушниках.
Тепер викладаємо обсмажені скибочки яловичини на тарілки з гарніром і подаємо на стіл.
