Варіант 2. Швидкий рецепт коржів з зеленою цибулею
Коржі з зеленим цибулею – смачна, ароматна яскрава і випічка. Їх можна взяти з собою на пікнік, або подати на сніданок. Випічка виходить хрусткою зверху і ніжною всередині.
- високосортний борошно – 270 г;
- кам’яна сіль – 5 г;
- окріп – 350 мл;
- 20 мл олії рафінованої.
- пучок цибулі зеленої;
- сіль кам’яна дрібного помелу.
Крок 1:
Просіваємо два рази борошно в широку чашку. Посоліть і влийте рафінована олія. Поступово вливаючи окріп, швидко замішують тісто ложкою. Потім вимішуйте руками до отримання м’якого і щільного тіста. Остуджуємо, обертаємо плівкою і відправляємо в холод на 30 хвилин.
Крок 2:
Промиваємо, обсушуємо серветкою і кришимо тонкими кільцями пучок зеленого цибулі. Розкачуємо тісто в коло товщиною в півсантиметра. Посипаємо цибульними кільцями, солимо і звертаємо в рулет. Розрізаємо його на десять частин.
Крок 3:
Злегка присипаючи борошном, кожну розкачуємо в тонкий коржик. Розігріваємо в сковороді олію. Смажимо коржі до рум’яності з обох сторін.
Подавати коржі з цибулею можна з томатним, часниково-сметанним соусом або кетчупом. Обсмажуйте на середньому вогні, щоб вони не підгоріли і добре пропеклися.
