Варіант 5: Свинина з картоплею в духовці в горщику (з овочами)
У цьому варіанті страви зі свинини з картоплею в духовці дуже багато овочів. На виході отримуємо апетитне рагу з насиченим смаком і яскравим кольором. Нижче в рецепті зазначено масло, можна брати будь-яку на свій розсуд.
- 600 г свинини;
- 5 картоплин;
- 300 г кабачків;
- 50 р масла;
- 1 цибулина;
- 3 помідори;
- 1 перець;
- 1 морквина;
- 4 ложки майонезу або сметани;
- спеції.
Крок 1:
Розігріваємо масло і запускаємо в нього порізане м’ясо. На самому сильному вогні обсмажуємо шматочки три хвилинки, потім витягуємо. Закидаємо порізану цибулю, теж злегка обсмажуємо, це значно поліпшить смак рагу. Залишаємо ці інгредієнти остуджуватися, а самі займаємося овочами.
Крок 2:
Кабачок промиваємо, нарізаємо скибочками або кубиками. Очищаємо картоплю, ріжемо також, скидаємо все в одну миску. Соломкою шаткуємо перець, гуртками або брусками кришимо морквину, висипаємо слідом, додаємо порізані кружальцями помідори. Овочі солимо, розмішуємо.
Крок 3:
Викладаємо на дно горщика трохи м’яса, а потім овочі, повторюємо, поки не закінчимо збірку. Зверху розкладаємо майонез або сметану, рідини не додаємо, розмішувати нічого не потрібно.
Крок 4:
Горщики ставимо в холодну духовку, засікаємо півтори години, готуємо при середній температурі близько 180 градусів. При необхідності завжди можна підняти кришечку і перевірити.
Якщо використовуються кислі помідори, то кількість можна скоротити, інакше м’ясо з картоплею будуть довго готуватися.
