Варіант 3: Свинина з картоплею в духовці в горщику (під сиром)
Рецептура свинини з картоплею під апетитною, але соковитою сирною скоринкою. Ідеальне блюдо для сімейного обіду або вечері. Тут знову використовуємо вирізку або будь-обрізки м’якоті. Для заливки буде використовуватися сметана з майонезом.
- 600 г свинини;
- 120 г сиру;
- 6-7 картоплин;
- 4 ложки олії;
- 100 г сметани;
- 50 г майонезу;
- 2 цибулини;
- спеції.
Крок 1:
Цибулю нарізаємо соломкою або невеликими кубиками, відправляємо в сковороду з олією і злегка обсмажуємо до прозорості. Ріжемо кубиками або брусками свинину, додаємо і готуємо ще хвилин п’ять.
Крок 2:
Очищаємо картоплини, нарізаємо кубиками або скибочками, грубо натираємо сир. Сметану змішуємо з майонезом.
Крок 3:
З’єднуємо м’ясо з картоплею, додаємо половину соусу зі сметани, перчимо і солимо, можна насипати приправи для свинини або для шашлику, всі добре розмішуємо, розкладаємо в горщики, але не до самого верху. Залишаємо пару сантиметрів для сиру і залишився соусу.
Крок 4:
Розкладаємо в горщики тертий сир, зверху промазуємо соусом, щоб скоринка не підсихали. Горщики зі свининою, картоплею закриваємо, відправляємо на годину в духовку.
Крок 5:
Через годину прибираємо кришечки, залишаємо страву в духовці ще хвилин на п’ятнадцять. Якщо є верхній гриль, то можна його включити. Як тільки сир злегка підрум’яниться, виймаємо страву з печі.
Картопля зі свининою подаються до столу в горщиках, не вимагає прикраси, але завжди можна посипати зеленню, часником, доповнити блюдо маслиною.
