Варіант 2: Швидкий рецепт маринованої свинини в духовці
Дуже простий і швидкий рецепт маринованої свинини, який виручить, коли потрібно швидко приготувати ситний обід або вечерю. Інгредієнти використовуються найпростіші, які практично завжди є в кожної господині, а на маринування м’яса піде не більше 20-25 хвилин.
- 750 гр. свинини (ошийок);
- сім часточок часнику;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- три столові ложки зерненной гірчиці.
Крок 1:
Свинячу шийку промити, зрізати пленочки і підсушити паперовими серветками.
Крок 2:
Часник почистити від лушпиння і нарізати на пластинки.
Крок 3:
На свинині зробити надрізи через кожні 1-1,5 див. в кожну проріз вкласти часникові пластинки.
Крок 4:
Змішати сіль і чорний перець, ретельно втерти в м’ясо з усіх боків, потім обмазати гірчицею і залишити на 20 хвилин, щоб свинина як слід промаринувалася і ввібрала в себе аромати спецій.
Крок 5:
Духовку нагріти до 180 градусів. М’ясо загорнути в харчову фольгу і викласти на деко. Запікати протягом 70-80 хвилин, потім розкрити фольгу і ще раз поставити в духовку хвилин на 5-10, щоб підрум’янився верх.
Перед подачею нарізати м’ясо на порційні шматочки і прикрасити страву свіжими або маринованими овочами і зеленню.
