Варіант 4: Свинина в шубі в духовці з ананасами
Який сенс вибирати і використовувати у страві консервовані великими шматками ананаси? Все просто – їх зручніше нарізати. Кільця розрізаємо навпіл і складаємо обидві частини, потім з будь-якого краю починаємо їх стругати ножем, відрізаючи тонкі пластинки. Саме такі шматочки і розкладаємо по свинині.
- помідори, свіжі – 200 гр.;
- свинина – 550 гр.;
- 150 гр. лука;
- ананаси в сиропі, кільцями – стандартна банку;
- 100 грамів сиру;
- половинка баночки маслин без кісточок;
- склянку чистого йогурту.
Крок 1:
Зачищаємо м’ясо від зайвого жиру і сухожиль. Обмивання прохолодною водою, насухо обтираем і розпускаємо порційними шматками. Відбивши, розкладаємо скибки за намасленному деку, присаливаем і посипаємо спеціями за смаком.
Крок 2:
Сполоснувши, на хвилину опускаємо помідори в окріп. Остудити в холодній воді, акуратно знімаємо з помідорів шкірку. М’якоть нарізаємо тоненькими пластинами, четвертинками кілець розпускаємо цибулини.
Крок 3:
Викладаємо поверх м’яса в листі цибулю, а на нього помідори, рівномірно розсипаємо дрібно нарізані ананаси і заливаємо йогуртом. Злегка присолив, покриваємо сформованное блюдо натертим сиром.
Крок 4:
Готуємо при 200 градусах до приємної рум’яної скоринки, приблизно сорок хвилин. Готового блюда перед подачею дайте трохи охолонути.
