Варіант 2: Простий і швидкий рецепт свинини під шубою в духовці
Якщо перша страва було ситним, то друге зробимо трохи легше. Не будемо класти картоплю, зменшимо кількість і майонезу. Пісної свинина, звичайно, не вийде, але зате можна вибрати до неї гарнір за смаком. Підійде відварний рис або макарони, обов’язково супроводжуватимете свинину і овочами.
- півкіло свинячого ошийка;
- сир «Голландський» – 150 грамів;
- часник;
- 60 гр. майонезу;
- два маринованих або солоних огірка.
Крок 1:
Вимите м’ясо розпускаємо пластинами перпендикулярно до напрямку волокон. Відбиваючи кулінарним молоточком, зменшуємо товщину скибок до 8 мм.
Крок 2:
Огірки натираємо на крупній тертці. Зцідивши сік, що виділився, вмішуємо в огіркову масу майонез і подрібнений на дрібній тертці часник. Сюди ж крупно трьом сир.
Крок 3:
Розкладаємо шматки свинини по листу, не залишаючи щілин. Присипаємо сіллю, присмачую меленим перцем. Викладаємо на м’ясо суміш огірочків з сиром, розподіляємо рівномірним шаром.
Крок 4:
Відправивши у гарячу духовку, готуємо страву рівно сорок хвилин. Подаємо, злегка остудити.
