Варіант 2: Швидкий рецепт коржів з зеленню на кефірі
Ці коржі більше схожі на оладки. Вони виходять дуже м’якими і ніжними, швидко смажаться. Начинку додають прямо в тісто, тому на приготування піде мінімальна кількість часу.
- Кефір — 200 мл;
- Борошно — 200 г;
- 2 яйця;
- Олія для обсмажування — 60 мл;
- Пучок зелені;
- Сода, сіль — за 5 р.
Крок 1:
Гарненько вимийте зелень, дрібно порубаєте її.
Крок 2:
Розчиніть соду в кефірі. Перемішайте, посоліть суміш.
Крок 3:
Розбийте яйця в кефірну масу. Додайте борошно. Її кількість можна зменшувати або збільшувати, залежно від густоти кефіру. Тісто повинно вийти по консистенції таким, як на оладки.
Крок 4:
Перемішайте тісто, щоб воно стало однорідним. Додайте рубану зелень. Знову добре перемішайте.
Крок 5:
Розігрійте сковороду з олією. Зменшіть вогонь до мінімального. Ложкою набирайте тісто, обсмажуйте оладки з двох боків до золотистого кольору. Щоб вони зовні були схожими на коржі, прbплюсніть кожен шматочок тіста.
Ви можете додати будь-яку зелень в коржі. Смачніше всього виходять вироби з зеленим цибулею. Замість двох яєць можна використовувати тільки жовтки, наприклад, якщо вони залишилися після приготування десерту.
