Варіант 5. Свинина в соусі на сковороді з майонезом і гірчицею
А це ще один варіант свинини в соусі на сковороді з списку на швидку руку. Тут теж немає різноманітних овочів, які потрібно обробляти, за виключення ріпчастої цибулі, який злегка обсмажують з м’ясом. Після вводять звичайний майонез, гірчицю, кілька ароматичних спецій, розбавляють водою і тримати потрібний час. Виходить апетитно, смачно.
- свиняче філе – 800 г;
- будь майонез – 90 г;
- солодка гірчиця – 40 г;
- пару цибулин;
- вода – 170 мл;
- петрушка, кріп – по 4 гілки;
- олія соняшникова – 85 мл;
- по 35 г солі і чорного перчика.
Крок 1:
Оброблене філе свинини миють, обсушують з допомогою паперових серветок.
Крок 2:
Розрізають свинину на маленькі шматочки товщиною не більше трьох сантиметрів.
Крок 3:
Виклавши в сковороду в гаряче масло, смажать 8 хвилин, постійно перемішуючи. Під час обжарювання трохи підсолюють, присмачують перчиком.
Крок 4:
Вводять очищені і подрібнені цибулини, просмажують, поки овоч не придбає прозорий колір.
Крок 5:
В невелику скляну ємність викладають майонез, гірчицю, розбавляють водою, заздалегідь її підігрів, і вливають в м’ясну суміш. Гарненько розмішати, томят близько однієї години.
Крок 6:
Подають з різноманітними гарнірами, полив гірчично-майонезним соусом і притрусивши січеною зеленню.
Якщо хочеться отримати блюдо з легкої гостротою, замініть солодку гірчицю гострою.
