Варіант 2. Швидкий рецепт свинини в соусі на сковороді
В наступному рецепті немає овочів, що вимагають попереднього очищення і нарізання, що значно зменшує час приготування. Тут свинину нарізають невеликим кубиком, спочатку трохи просмажують, потім заливають розведеною водою сметаною і тушкують під кришкою всього півгодини. Виходить теж апетитним, соковита, з приємним молочним смаком.
- півкіло свинячий м’якоті;
- 55 г приправа хмелі-сунелі;
- 340 г сметани будь;
- 35 г солі;
- 475 мл води;
- 80 мл соняшникової олії;
- 40 р борошна;
- 3 гілочки петрушки і кропу.
Крок 1:
Оброблену, обсушену і нарізану середнім квадратом м’якоть свинини завантажують в сковороду з розпеченим маслом, прожарюють при частому перемішуванні 9 хвилиночок.
Крок 2:
При обсмажуванні солять, приправляють приправою і перчиком.
Крок 3:
Сметану з’єднують з борошном, вливають воду, ретельно розмішують, щоб не було грудок, вливають до м’яса.
Крок 4:
Гарненько розмішати, накривають кришкою і готують півгодини.
Крок 5:
Викладають тушковане м’ясо на тарілочки, поливають сметанним соусом, присипають петрушкою і кропом.
За бажанням можна додати ріпчасту цибулю, його обсмажують разом з м’ясом. А сметану допустимо замінити будь-якими вершками.
