Варіант 4: Свинина в соєвому соусі з медом на сковороді
Ідеальний смак для запеченого або смаженого м’яса – кисло-солодкий. Такий він і буде після приготування за цим рецептом. Солодку нотку тут додає мед, але його з успіхом можна замінити цукром, фруктозою або навіть натуральним яблучним пюре.
- 450 гр. свинячої лопатки;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ст. л. меду;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- шматочок (приблизно 10-15 гр.) вершкового масла;
- головка ріпчастої цибулі;
- сіль, спеції Для м’яса».
Крок 1:
Для приготування беріть чавунну сковорідку з ручкою, яку можна зняти. Якщо ручка теж чавунна, вона не завадить. Це принципово важливе правило для конкретного рецепту. Налити на сковороду трохи олії, додайте вершкового. Підігрійте.
Крок 2:
М’ясо сполосніть, наріжте шматочками. Викладіть на сковорідку. Підсмажте, помішуючи.
Крок 3:
Цибуля цибулю наріжте дрібніші. Додайте до м’яса. Не забудьте помішувати. Коли маса стане злегка золотавою від прижарки, пора додавати соус. А це суміш соєвого соусу, меду, спецій. Також влийте півсклянки гарячої кип’яченої води. Все перемішайте.
Крок 4:
Поставте в духовку при 200С на 40 хвилин. Через це час ситне і смачне блюдо готове до вживання.
Якщо під рукою немає спеціальних спецій Для м’яса», беріть, що є. А саме, підійдуть насіння кропу, трохи коріандру або горошин чорного, духмяного перцю.
