Варіант 4: Простий рецепт яловичини тушкованої з кабачками і картоплею для мультиварки
Сорти картоплі і різні умови вирощування майже виключають рекомендації щодо його підбору. Залишається лише одна: пару картоплин, навмання вибраних з партії, відваріть в мундирах і спробуйте на смак. Придатні для нашого страви, і йому подібних частувань, картоплини повинні розварюватися швидко, шкірка на них може лопатися. Сама м’якоть повинна бути солодкуватою і м’якою, не надто водянистою і в міру сухуватою.
- сімсот грамів яловичини і рівно стільки ж картоплі;
- середньорозмірний кабачок;
- сіль;
- велика морква і пара середніх луковок;
- вода – повний мультистакан;
- ложечка тертого часнику;
- спеції, ароматні, пряні.
Крок 1:
Нарізавши яловичину порційними шматками, тільки потім промиваємо і не віджимаємо занадто сильно. Прямо з нарезочной дошки відправляємо м’ясо в каструлю, встановивши режим випічки півгодинний тривалості.
Крок 2:
Цибулинки і моркву після очищення обполосніть, розпустіть обидва овоча півколами і відправте до м’яса на двадцятій хвилині приготування. Кришку знову опустіть, нехай програма відпрацює повністю.
Крок 3:
Не поспішаючи чистимо і нарізаємо картоплю з кабачками, закладаємо в чашу. Блюдо присоліть, заправте спеціями і влийте воду. Програму повторюємо, але виставляємо тривалість на 50 хвилин. При подачі блюдо густо посипте рубаною зеленню молодої цибулі.
