Варіант 4. Яловичина тушкована в мультиварці з овочами і грибами
Яловичина з овочами в соусі, тушкована в мультиварці – смачне, ситне самостійне блюдо. Гриби додадуть йому пікантності і неповторного аромату.
- 400 г яловичої вирізки;
- 30 г томатної пасти;
- 2 цибулини;
- 2 зубки часнику;
- 5 картоплин;
- 3 г цукру;
- морквина;
- 30 мл соєвого соусу;
- 200 г печериць;
- 0,5 л овочевого або м’ясного бульйону;
- 50 г борошна;
- 75 р масла сливочн.
Крок 1:
Шматок яловичої вирізки звільняємо від плівок і жиру. Нарізаємо великими шматками однакового розміру. Перекладаємо в миску, солимо, додаємо цукор, прянощі і борошно. Добре перемішуємо.
Крок 2:
Включаємо мультиварку в режим «смаження». Розпускаємо масло і кладемо яловичину. Смажимо до утворення рум’яної скоринки. Гриби миємо, обсушуємо й нарізаємо тонкими скибочками. Закладаємо в каструлю з м’ясом і смажимо, помішуючи, хвилин сім.
Крок 3:
Чистимо, миємо й нарізаємо кубиками картоплю. Заливаємо овоч холодною водою. Моркву і цибулю також чистимо. Цибулини шаткуємо півкільцями. Морква кришимо кільцями. Відправляємо овочі до решти інгредієнтів.
Крок 4:
Бульйон прогріваємо, додаємо томатну пасту і добре розмішуємо. Заливаємо сумішшю вміст каструлі. Сюди ж додаємо соєвий соус, розмішуємо. Закриваємо кришку. Переводимо прилад в режим «гасіння». Готуємо м’ясо з овочами близько години. Приблизно за десять хвилин до звукового сигналу додаємо подрібнену зелень і часник.
Щоб яловичина вийшла соковитою і м’якою, нарізайте м’ясо упоперек волокон. Смак страви вийде насиченим, якщо попередньо обсмажити до золотистої скоринки.
