Варіант 2. Швидкий рецепт яловичини тушкованої в мультиварці в соусі
Соус з жирної сметани і кетчупу зробить яловичину ніжною і соковитою. М’ясо здобуває приємний вершковий смак. Тушкована яловичина стане прекрасним доповненням до будь-якого гарніру.
- 600 г яловичої вирізки;
- за смаком солі і прянощів;
- склянка жирної сметани;
- морквина;
- 100 г кетчупу;
- масло пісне;
- дві невеликі цибулини.
Крок 1:
Яловичу вирізку зачищаємо від плівки і надлишків жиру. М’ясо миємо й нарізаємо кубиками, величиною в два сантиметри. Чистимо овочі. Цибулини шаткуємо півкільцями, моркву крупно трьом.
Крок 2:
На панелі приладу включаємо програму «смаження». Таймер встановлюємо на півгодини. У каструлю вливаємо олію. Через хвилин п’ять, викладаємо в неї яловичину і смажимо, помішуючи, хвилин десять.
Крок 3:
Викладаємо овочі, приправляємо спеціями, солимо і смажимо ще хвилин п’ять. В окремій тарілці з’єднуємо кетчуп зі сметаною. Вливаємо трохи води і збовтуємо. Заливаємо овочі з м’ясом соусом, лопаткою перемішуємо, закриваємо кришкою і готуємо в режимі «гасіння» протягом години, закривши клапан для виходу пари.
Сметану можна замінити вершками. Якщо ви хочете, щоб страва вийшла низькокалорійним, використовуйте сметану з низьким відсотком жирності.
