Варіант 2: Швидкий рецепт яловичини тушкованої в каструлі
Для швидкого приготування сьогоднішнього страви рекомендуємо купити яловичий гуляш, який залишиться лише пригасити зі спеціями в достатній кількості фільтрованої води.
- півкіло пісного яловичого гуляшу;
- півкіло окропу;
- кам’яна сіль і чорний перець в м’ясо;
- великий лист лавра;
- 85 грам ріпчастої цибулі;
- рідке масло для смаження.
Крок 1:
Яловичі шматки замит. Ріпчасту цибулю очистити і порубати. У каструлю додати трохи рослинного масла.
Крок 2:
Коли воно прогріється, засипати цибульні пластинки і яловичий гуляш. Прожарити протягом шести хвилин. За цей час кілька разів по колу перемішати.
Крок 3:
На наступному етапі ввести всередину кам’яну сіль за смаком чорний перчик. Також серед шматочків розмістити великий лавровий лист. В кінці влити окріп. Поставити на сильний вогонь.
Крок 4:
Готувати приблизно півгодини до практично повного выпарения рідини. За цей час яловичина тушкована в каструлі стане м’якою, а значить її можна подати з будь-яким гарніром на стіл.
Завдяки приготування м’яса при високій температурі, його можна буде подати вже через тридцять хвилин. Тому рекомендуємо вибирати пісний гуляш, який вже зачистили і нарізали в магазині, що, в свою чергу, також сприяє зменшенню часу цього процесу.
