Варіант 4: Яловичина тушкована з морквою і зеленим горошком
Щоб не витрачати час на приготування окремого гарнір до яловичини, можна відразу ж протушкувати її разом з овочами. В результаті вийде насичене м’ясне рагу, яке надовго позбавить від голоду.
- Яловичина — 250 г;
- Горошок — 250 г;
- Цибулина;
- Морква;
- Олія — 15 мл;
- Болгарський перець — 100 г;
- Помідор;
- 2 картоплини;
- Паста томатна — 30 р.
Крок 1:
Наріжте кубиками яловичину. Розжаримо на сковороді олію. Обсмажте шматочки м’яса.
Крок 2:
Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте півкільцями. Додайте його на сковорідку. Смажте яловичину з цибулею ще кілька хвилин, помішуючи.
Крок 3:
Моркву і картоплю потрібно очистити, нарізати великими кубиками. Висипте коренеплоди в сковорідку з м’ясом. Якщо посудина занадто маленька, краще перемістити її вміст в каструлю.
Крок 4:
Розведіть томатну пасту чистою водою. Залийте соусом м’ясо з овочами. Тушкуйте ще 20 хвилин на слабкому вогні.
Крок 5:
З перцю видалити насіння. Наріжте його соломкою. Помідори поріжте великими кубиками. Додайте овочі в каструлю, туди ж відправте горошок.
Крок 6:
Посоліть рагу, додайте прянощі за смаком. Залиште під кришкою ще на чверть години, потім вимкніть вогонь. Страва має настоюватися як мінімум 30 хвилин після приготування.
Найлегше купити консервований зелений горошок. Але замість нього можна використовувати свіжий або заморожений. Не обов’язково обмежуватися горошком. Спробуйте додати в рагу кукурудзу, стручкову квасолю або готову суміш заморожених овочів.
