Варіант 4: Гостра свинина на сковороді гриль в маринаді з білого вина, томатного і соєвого соусу
На цей раз ми використовуємо більше спецій і замаринуем м’ясо перед обсмажуванням на сковороді гриль. У нас вийдуть дивно ароматні, соковиті і ніжні стейки з свинини на сковороді гриль.
- п’ятсот гр свинини;
- тридцять мл соняшн масла;
- сіль і запашний мелений перець за смаком.
- три ст л соєвого соусу;
- три ст л томатн соусу;
- сто мл білого сухий вина;
- чайн лож молот перцю чилі.
Крок 1:
Шматок м’яса беремо нежирний. Сполосніть, просушіть і наріжте порційними шматочками товщиною в півтора сантиметра.
Крок 2:
Класичні стейки ніколи не відбиваються, тому просто змішуємо спеції і соуси і натираємо скибочки м’яса. Покладіть в миску і дайте м’ясу настоятися в маринаді приблизно хвилин десять-п’ятнадцять.
Крок 3:
Розжаримо сковороду гриль з невеликою кількістю масла. Обсмажуйте за чотири хвилини з кожного боку, змащуючи соусом-маринадом з допомогою кулінарної пензлика.
Подаємо стейки з свинини з будь-яким гарніром, злегка полив соусом з сковорідки.
