Варіант 2: Швидкий рецепт шніцеля з яйцем
Всього за півгодини можна приготувати дуже смачні шніцелі на обід. Відмінний спосіб, коли ніколи готувати обід або вечерю. Велика частина часу йде на підготовку продуктів, а на смаження – близько 10 хвилин.
- 800 гр. телятини;
- 400 гр. філе курки;
- два яйця;
- пара столових ложок вівсяних висівок;
- сіль;
- чорний мелений перець.
Крок 1:
М’ясо гарненько вимити і дати воді стекти. Видалити шкіру і плівки і розрізати на невеликі шматочки. Провернути в м’ясорубці , посолити і поперчити за смаком. Додати яйце і ретельно вимішати.
Крок 2:
Фарш розділити на частини і з кожної виліпити котлетку товщиною близько 1,5 см.
Крок 3:
Кожну котлету обваляти з усіх боків у вівсяних висівках, насипавши їх для зручності в плоску тарілку.
Крок 4:
На розігрітій тефлоновій сковороді обсмажити м’ясні заготовки по 5 хвилин з кожного боку до появи скоринки. Якщо сковорода без тефлонового покриття, то налити трохи рослинного масла.
Крок 5:
На окрему сковорідку з олією розбити яйця і приготувати звичайну яєчню, трохи її підсолюємо.
Шніцелі розкласти по тарілках і кожен зверху прикрасити підсмаженою яйцем. Для гарніру можна приготувати відварний рис або гречку.
