Варіант 2. Швидкий рецепт холодцю зі свинячих ніжок в мультиварці
Холодець в мультиварці вариться швидко і просто. Не потрібно постійно стояти біля плити і контролювати процес. М’ясо повільно нудиться, завдяки чому холодець виходить наваристим і смачним.
- чотири свинячих ніжок;
- чверть тушки курки;
- сіль кухонна;
- лавровий лист;
- часник – два зубчики;
- прянощі;
- по одній штуці моркви і цибулі.
Крок 1:
Свинячі ніжки залийте холодною водою і залиште на годину. Гострим ножем ретельно зачистите шкуру від забруднення і помийте. Курку вимийте.
Крок 2:
М’ясо викладіть в ємність мультиварки. Очистіть овочі і додайте їх до м’яса. Залийте на третину очищеною водою. Закрийте кришку приладу і увімкніть програму «гасіння». Час встановіть на шість годин.
Крок 3:
Коли до звукового сигналу залишиться хвилин десять, відкрийте кришку і додайте в бульйон дрібно нарізаний часник, лавровий лист і прянощі. Посоліть. Коли час вийде, дістаньте м’ясо, остудіть його. Хрящі, шкіру і зайвий жир видалити. М’ясо дрібно поріжте. Помістіть в судочки і залийте бульйоном. Відправте на шість годин в холодильник.
Подавайте холодець з гірчицею або хріном, це посилить смак страви і додасть йому пікантності. Страву можна вважати готовим, коли м’ясо почне легко відходити від кістки.
