Варіант 5: Креветки на мангалі з імбиром і часником
Ще один шикарний маринад для найсмачніших креветок. Можна в ньому маринувати і будь-які інші молюски, червону або білу рибу, для овочів він також підходить. Загалом, робимо кілька порцій, сміливо заливаємо будь-які наявні продукти.
- 700 г креветок;
- 1,5 ч. л. меду;
- 15 г імбиру;
- 5 часточок часнику;
- 1 стопка соєвого соусу;
- 0,5 стопки лимонного соку;
- 0,5 лимона для оформлення;
- 1 ч. л. аджики або гострого кетчупу.
Крок 1:
Промиваємо креветки, при необхідності розморожуємо, очищати не потрібно, але можна зробити по панциру надрізи.
Крок 2:
Імбир порізати або натерти, не забуваємо очистити корінець, потім додаємо часник, нарізаний пластинками. Вводимо всі інші компоненти, крім половинки лимона. Розмішуємо, з’єднуємо з молюсками, залишаємо на годину.
Крок 3:
Викладаємо молюсків на решітку, обсмажуємо до легкої скоринки. Знімаємо на блюдо. Тонко ріжемо половинку лимона, укладаємо зверху.
Мед дає карамельну корочку на панцирі, приємний смак, але деяким людям він не подобається. Також цей рецепт не підійде, якщо є алергія на продукти бджільництва. В такому випадку можна просто додати 15-20 г цукру.
