Варіант 2. Швидкий рецепт гуляшу з свинини з томатною пастою в мультиварці
Приготування в мультиварці значно полегшує життя господиням. Завдяки повільному томління свинина виходить неймовірно ніжною. М’ясо з томатною пастою має приємний кисло-солодкий присмак. При цьому не потрібно стояти годинами на кухні.
- 600 г свинячого карбонату;
- свіжа зелень;
- цибулина;
- 250 мл фільтрованої води;
- одна морквина;
- 5 г меленої солодкої паприки;
- два помідора;
- паста томатна – 30 г;
- 30 г олії злив.;
- 25 г борошна пшенич.;
- корінь імбиру – 15 р.
Крок 1:
Шматок карбонату промийте під краном, вмочіть одноразовим рушником і наріжте смужками середньої товщини.
Крок 2:
Помідори вимийте і поріжте невеликими шматочками. Очищену цибулину наріжте тонкими скибочками. Морква почистіть, вимийте і натріть у велику стружку.
Крок 3:
Увімкніть програму «смаження». У ємність влийте олію і розігрійте його. Корінь імбиру очистіть і наріжте тонкими слайсами. Викладіть їх у чашу приладу. Тепер додайте свинину і обсмажуйте, помішуючи, 20 хвилин до рум’яної скоринки.
Крок 4:
Додайте до м’яса овочі і перемішайте. Смажте 12 хвилин, періодично розмішуючи, до м’якості. Приправте меленою паприкою і перцем. Додайте борошно і томатну пасту. Влийте склянку окропу і гарненько збовтайте. Закрийте кришкою і запустіть програму «мультиповар». Температуру виставте на 95 С. Час встановіть на десять хвилин.
Свинина вийде ще ніжніше і смачніше, якщо м’ясо попередньо замаринувати. Якщо на вашому приладі немає функції «мультиповар», готуйте страву в режимах «гасіння». При бажанні можете зняти шкірку з помідорів.
