Варіант 2: Швидкий рецепт гуляшу з яловичини як у дитячому садку
Звичайно, раніше не було ніяких мультиварок, так і зараз в дитячих садах готують у великих ємностях, відразу на весь дитячий сад або групу. Але у нас більше шансів приготувати дитячий гуляш з яловичини саме таким, як ми пам’ятаємо – мультиварка чудово зберігає корисні властивості продуктів, аромат і смак готових страв. До того ж в мультиварці все готується простіше і швидше.
- 1/2 кг м’якоті яловичини;
- цибулина 80 гр;
- морква – 1 шт;
- 25 гр борошна;
- 10 гр томат пасти;
- 20 гр сметани;
- лавровий листочок;
- 1/2 чайн л кухар солі.
Крок 1:
Ми приготуємо не жирний, не пряний, а ніжний і корисний гуляш. Ідеально підійде м’ясо теляти або свіжа і м’яка м’якоть яловичини, не заморожена.
Промийте м’ясо, зріжте жирок і жили, якщо вони є. Повинна залишатися тільки м’якоть. Нарізаємо шматочками і складаємо в чашу мультиварки.
Крок 2:
Цибулю і моркву чистимо, сполоснем. Цибулю дрібно нарізаємо ножем, моркву крупно натираємо на тертці. Відправляємо в каструлю.
Крок 3:
У мисочці змішайте томатну пасту, сметану і борошно. Розведіть водою до отримання густоватой підливи.
На замітку: Важливо пам’ятати про те, що під час приготування в мультиварці води не буде випаровуватися за рахунок герметичної кришки. Овочі і шматочки м’ясо теж дадуть свій сік. Тому ідеальна пропорція води – половина або три чверті склянки на вказану кількість сметани, пасти і борошна.
Крок 4:
Вливаємо в чашу мультиварки отриманий соус, кладемо лавровий лист, солимо і перемішуємо. Закриваємо кришку пристрою, вибираємо програму «Гасіння», ставимо таймер на одну годину.
Крок 5:
Через зазначений час спрацює звуковий сигнал, відкриваємо кришку і перевіряємо м’ясо на готовність. Воно має бути м’яким, ніжним, розвалюватися на вилці.
Прибираємо лавровий лист, закриваємо кришкою і в режимі підігріву залишаємо до тих пір, поки не приготуємо гарнір. Або відразу подавайте на стіл.
