Варіант 2: Швидкий рецепт гуляшу з печінки
Щоб приготувати гуляш швидко, нам знадобиться куряча печінка. Нам не доведеться докладати великі зусилля, щоб зробити її м’якою і ніжною. Додамо трохи овочів і зробимо підливку.
- п’ятсот гр курін печінки;
- головка цибулі;
- одна морква;
- два зуб часнику;
- три помідора;
- підлоги пучка кропу і петрушки;
- три ст л томат пасти;
- дві ст л сметани;
- спеції за смаком.
Крок 1:
Спочатку курячу печінку потрібно звільнити від плівок і промити. Дайте стекти зайвої рідини і наріжте на частини.
Крок 3:
Очищену моркву натираємо крупно або нарізаємо соломкою. Цибулю подрібнюємо півкільцями. Томати сполосніть, наріжте тонкими часточками, а часник кружечками.
Крок 4:
Помийте і поріжте зелень.
Крок 5:
Спочатку на розігрітій сковорідці з олією і обсмажуємо печінку. Нам буде потрібно приблизно п’ять хвилин.
Крок 6:
Окремо на іншій сковорідці обсмажте цибулю і моркву до м’якості.
Крок 7:
До печінки додаємо овочеву зажарку, помідори, часник і зелень. Все перемішайте варіть кілька хвилин.
Крок 8:
Додаємо томатну пасту, сметану. Спеції. Влийте половину склянки води і доведіть до кипіння. Далі вже готуємо на слабкому вогні під закритою кришкою.
Нам знадобиться приблизно двадцять хвилин. Подаємо гарячим разом з гарніром і підливою.
