Варіант 4: Гуляш зі свинини як у дитячому садку без пасти і сметани
Овочевий варіант легкого дитячого гуляшу. Для нього не потрібен томат, сметана також не потрібно. Соус навіть без борошна, але зате в ньому багато овочів, корисних і соковитих. Такий гуляш можна подавати з будь-якими крупами і картоплею. Вибираємо нежирну свинину, олію можна взяти будь-яку, його потрібно зовсім небагато.
- 350 г свинини;
- 50 г цибулі;
- 50 г перцю;
- 25 мл олії;
- маленька морквина;
- часточка часнику;
- сіль;
- 300 мл води або овочевого бульйону.
Крок 1:
На олії потрібно трохи обсмажити цибулю і часник, ріжемо овочі довільно. Як тільки з’явиться приємний аромат, відразу додаємо м’ясо. Свинину нарізаємо будь шматочками, які подобаються. Готуємо з цибулею, поки весь сік не випарується.
Крок 2:
Є час порізати моркву, перчик. Дрібно кришимо. Для моркви можна використовувати звичайну тертку, але необов’язково.
Крок 3:
Розмішуємо м’ясо з цибулею останній раз, засипаємо підготовленими овочами і заливаємо окропом. Використовуємо рецептурну кількість. Можна замість води взяти овочевий бульйон. Накриваємо сковороду або сотейник. Тушкуємо дитячий гуляш приблизно 40 хвилин або навіть година, залежно від величини і якості м’яса.
Крок 4:
Через годину можна гуляш посолити, розмішати. Даємо кілька хвилин, щоб шматочки просочилися. Можна посипати зеленню.
Можна зробити страву з дитячого садка набагато цікавіше, якщо додати в нього інші овочі. Відмінно поєднуються зі свининою суцвіття брокколі, можна додати трохи замороженого горошку (консервований), кукурудзи. Важливо спиратися на смак дитини і його вік.
