Варіант 3: Дієтична лазанья з кабачками, помідорами і солодким перцем
Цікавий варіант для тих, хто худне або просто дотримується дієти. В якості роздільника начинки, замість тіста або лаваша, ми використовуємо кабачок. Рецепт розрахований приблизно на шість порцій.
- 600 гр кабачка;
- 200 гр помідорів;
- 150 г кисломолочного сиру з низьким вмістом жиру;
- 70 гр болг перцю;
- пучок кропу;
- 1 зуб часнику;
- 2 чайн лож оливки масла;
- 50 гр моцарели або сулугуні;
- спеції.
Крок 1:
Якщо у вас молоді кабачки, шкірку можна не знімати. Вимийте і просушіть овоч, потім наріжте тонкими пластинами-смужками.
Крок 2:
Змащуємо оливковою олією форму для запікання і викладаємо шар пластин з кабачка.
Крок 3:
Помийте кріп і просушіть – зайва вода в лазіння нам не потрібна. Зріжте ножицями або ножем корінці. Засушіть їх, вони обов’язково стануть в нагоді в приготуванні інших страв.
Саму зелень дрібно порубаєте і насипте в миску.
Крок 4:
Очищаємо від лушпиння зубчик часнику, зрізаємо тверда основа і натираємо його на дрібній тертці. Також ви можете його продавити через прес. За бажанням можна додати більше часнику.
Додайте його до кропу.
Крок 5:
Додаємо в цю ж ємність ніжний сирний сир і все перемішуємо.
Крок 6:
Помідори помийте, наріжте тонкими кружечками, розкладіть зверху.
Крок 7:
Помийте болгарський перчик, видалити насінну коробку і наріжте тонкою соломкою. Покладіть кілька штучок на кабачки.
Крок 8:
Змащуємо шаром сиру, змішаного з зеленню і часником.
Крок 9:
Повторюємо шари в такому порядку: кабачок – томат – солодкий перець – шар з ніжного сиру з зеленню і часником.
Крок 10:
Останній шар виходить – скибочки кабачка, потім присипаємо натертої моцарелою або сулугуні.
Крок 11:
Запікаємо в розігрітій до 180 С духовій шафі протягом півгодини.
Виймаємо і подаємо на стіл на підставці. Спочатку оцініть гарний вигляд і аромат, потім нарізайте порційно і пригощайтеся.
