Варіант 4: Домашня лазанья з кабачками, сиром і овочами
Сирний наповнювач цілком замінить сир, подібний Адыгейскому або будь-якого кисломолочного сорту. Врахуйте лише різницю в калорійності, сир найчастіше продається з вмістом жиру до двадцяти відсотків.
- сирі яйця – дві штуки;
- три з половиною склянки борошна;
- сіль, вода.
- по одній цибулині і невеликого цукіні;
- два невеликих солодких перцю;
- триста грамів сиру;
- сир – стограмовий скибочка;
- стакан молока;
- масло «Фермерське» – половина пачки;
- свіже сире яйце;
- три невеликих помідора.
Крок 1:
У миску до просіяного борошна висипаємо сіль і випускаємо яйця. Частинами підливаючи воду, замішуємо тісто, тонко розкачуємо і нарізаємо відповідно обраної для лазаньї формі. Залиште тісто, розклавши по тонкої сухої тканини, дайте йому підсохнути.
Крок 2:
Вимивши проточною водою, чистимо і нарізаємо дрібними кубиками овочі. Відправляємо їх на сковороду з розігрітим маслом і тушкуємо до чверті години, присолив і поперчив в середині процесу. Лазанью опускаємо в підсолений окріп, проварюємо по одному листу не довше хвилини.
Крок 3:
До сиру натираємо половину сиру, вливаємо молоко і додаємо разболтанное яйце, ретельно вимішуємо і злегка солимо. Глибоку форму натираємо маслом, розкладаємо шар тіста, на нього частину сиру, а потім овочі. Продовжуємо пошарово викладати продукти, а останній шар листів лазаньї посипаємо сиром і нарізаємо тонкими пластинками масло. До півгодини витримуємо в духовці. Лазанью готують, як і багато інших запіканки, в інтервалі температур від 180 до 200 градусів.
