Варіант 5: Лазанья з лаваша з фаршем і овочами
Даний варіант приготування простий. М’ясна начинка смажиться разом з овочами. А потім гаситься до густоти разом з інгредієнтами соусу. Виходить два в одному.
- 460 г яловичого фаршу;
- один помідор;
- солодкий перець;
- одна цибулинка;
- зубок часнику;
- склянка сметани;
- пару ложок борошна;
- за бажанням спеції;
- за необхідності морської солі;
- 150-160 г твердого сиру;
- довгий вірменський лаваш;
- трохи соняшникової олії.
Крок 1:
Відразу ж підготуйте овочі. Очистіть і сполосніть помідор, перець, цибулю і часник. Після цього изрежьте все. Подрібніть в м’ясорубці з дрібною решіткою або в блендері до кашки.
Крок 2:
На сковороді розігрійте олію. Вкладіть фарш. Смажте на сильному вогні. Перемішайте. Додайте овочі. Тушкуйте близько 20-25 хвилин на повільному вогні. Кришку при цьому закрийте.
Крок 3:
Окремо посмажте борошно – до злегка коричневого відтінку.
Крок 4:
Додайте до м’яса борошно, спеції, солі і сметани. Перемішайте. Знову тушкуйте до густоти.
Крок 5:
Лаваш нарізати квадратами. А сир перетріть через тертці або наріжте тонкими слайсами.
Крок 6:
Всі продукти розкладіть у форму для випічки. Шари – лаваш, начинка, сир. Готуйте в духовці при 180-200С 50-55 хвилин.
Рецептів лазаньї безліч. Залишається тільки вибрати потрібний. Подають цю італійську запіканку, як закусочний пиріг або запіканку – в гарячому або теплому вигляді в якості повноцінного прийому їжі або ситного перекусу.
Приємного апетиту!
