Варіант 4: Лазанья з лаваша зі змішаним фаршем
Приготування лазаньї досить цікаве заняття. В начинку або соус при цьому можна додати щось індивідуальне. Приміром, у начинку з м’ясного фаршу різних мелених спецій, а в соус вершків або молока.
- 350 г курки;
- 150 г свинини;
- один довгий лаваш;
- пару зубків часнику;
- 2-3 ложки рослинного масла;
- ложка вершкового масла;
- один помідор;
- півсклянки вершків;
- стільки ж молока;
- ложка борошна пшеничного;
- за смаком білий мелений перець;
- за смаком сухий пряної трави;
- пару щіпок суміші мелених перців;
- за необхідності солі;
- трохи сиру (60-70 г).
Крок 1:
У сотейнику прогрійте рослинне масло. Викладіть в нього весь фарш. Помішуючи, смажте до готовності. Додайте протерті зубки часнику і пюре з помідора. Підсипте за смаком солі і суміші мелених перців. Перемішайте. Тушкуйте кілька хвилин – до густоти. Зніміть з вогню.
Крок 2:
Борошно підсмажте на сухій сковорідці. З’єднайте з молоком і вершками. Додайте вершкового масла, білого перцю і трохи солі. Проваріть до загустіння – обов’язково перемішувати ложкою при цьому.
Крок 3:
Сир изотрите через тертку. Довгий лаваш проріжте ножицями на шматки.
Крок 4:
Укладіть у форму для запікання всі продукти. Шари робіть такими – лаваш, м’ясо, шар соусу, сир, знову лаваш. Зверху можна змастити соусом і посипати сиром.
Крок 5:
Спечіть в духовці до рум’яного кольору. Може знадобиться близько години при 180 ° С в духовці.
Змішаний фарш це не тільки курка і свинина. Ще яловичина і свинина, курка і свинина, індичка і курка. Виберіть за своїм уподобанням і гаманцю.
