Варіант 4: Лазанья з курячим фаршем і грибами
Якщо додати до курячої начинки для лазаньї трохи печериць, вийде смачніше і ароматні. Таке розмаїття зовсім не зашкодить, якщо ви часто готуєте лазанью.
- 12 аркушів тесту для лазаньї;
- 0,15 кг печериць;
- 0,45 кг курячого фаршу;
- головку цибулі ріпки;
- два склянки вершків;
- дві ложки борошна;
- ложка вершкового масла;
- один жовток від яйця;
- 0,4 кг сиру;
- пару ложок рослинного масла;
- сіль.
Крок 1:
Гриби сполосніть. Наріжте скибочками. Цибулю після чищення і миття наріжте кубиками.
Крок 2:
На сковорідці підсмажте курячий фарш з рослинним маслом. Додайте до грибів і цибулі. Смажте на повільному вогні близько 10-13 хвилин. Викладіть на тарілку.
Крок 3:
На сухій сковорідці прогрійте борошно. Залийте вершками. Додайте вершкового масла і жовток від яйця. Тушкуйте до густоти сметани.
Крок 4:
У каструлі закип’ятіть води. Киньте листи лазаньї. Варіть до м’якості. Витягніть, щоб бульйон стек.
Крок 5:
У форму для запікання укладіть лист пекарської папери. Викладіть всі інгредієнти в такому порядку – лист тіста, курино-грибна начинка, тісто, густий соус, тісто, тертий сир. Використовуйте так всі 12 аркушів тесту.
Крок 6:
Готуйте страву в духовці 50-55 хвилин. Рекомендована температура – 180-190С.
Щоб начинка з курячого фаршу і грибів була ще соковитіше, в неї можна крапнути трохи вершків або додати ложку сметани.
